米奇馒头

作者： 手机用户4682_em5p

做了米奇馒头给宝贝吃，黑芝麻和面，即有营养又香喷喷的，相信小朋友们都会很喜欢。有不清楚的可以微我shljjin。

用料

• 中筋面粉 200克
• 水 100-130(根据面粉不同酌情增减)
• 细砂糖 35克
• 红曲粉 5克
• 黑芝麻粉 30-50克
• 南瓜 一点点
• 酵母粉 3克

米奇馒头的做法步骤

步骤 1

把中筋面粉和黑芝麻粉、白糖、酵母混合均匀，加水揉至面团光滑，醒发1小时左右，至面团2倍大。(黑芝麻略微带点苦头，稍微加一点白糖味道会更好，不喜欢吃糖可以不加)。另外再拿一些面粉加红曲粉、水、酵母揉成团，发酵至2倍大。黄色面团也是一样的步骤。

步骤 2

用擀面杖把面团擀成厚1cm左右的片状，用不锈钢模具把面片刻出形状。

步骤 3

用擀面杖把红色面团擀成0.3cm左右的薄片，用模具刻下来，在黑色面片上刷一层水，把红色面片贴在上面。黄色面团也是擀成薄片，刷水，贴上。

步骤 4

米妮也是同样的方法，再加个蝴蝶结。

步骤 5

装饰完成之后，装锅，再醒发一会，大概20分钟左右，体积稍微膨胀之后就可以开始蒸了。将蒸笼上刷一层油(防止粘锅)，把小馒头摆在蒸笼里，注意保持间距，不要挨的太近。

步骤 6

锅里放冷水烧开后，转中火再蒸10分钟关火，焖5分钟后开盖取出。

菜谱创建时间：2018-07-02 19:21:13