凉拌苦瓜

作者： 渼妈

苦瓜虽苦，但营养价值却很高，还被誉为“脂肪杀手”，哈哈，夏天吃是再好不过了，我家经常做这道菜是因为婆婆高血糖，苦瓜对降血糖有一定的帮助哦，老少皆宜的菜品。

用料

• 苦瓜 1根
• 盐 小半勺
• 大蒜 1瓣
• 亚麻籽油 一小勺
• 李锦记生抽 1汤勺

凉拌苦瓜的做法步骤

步骤 1

1.苦瓜对开，去掉瓤，切薄片。 2.水烧开后，倒入切好的苦瓜，焯水，不要太久，沸水1-2分钟就够了。 3.捞出苦瓜，沥干水份。（焯过水的苦瓜可以去掉苦涩味。） 4.大蒜切末后放在盘中，倒一汤勺生抽，少许盐，小勺亚麻籽油（香油/橄榄油均可），用筷子拌均匀，完成。😊……

凉拌苦瓜的小贴士

苦瓜不要太老的，太老的不适合凉拌哈。

菜谱创建时间：2018-07-02 18:51:07