一个鸡蛋，加少许盐，打均匀，加1.5倍的凉开水，一边加水，一边打匀，保鲜膜封口，用牙签扎几个眼（我扎了20）水开后上屉蒸10分钟，10分钟后关火保鲜膜拿掉，焖2分钟，出锅加海鲜酱油，葱花。我用的是电饭锅，不用控制火候。