椰汁芒果冻

作者： 一米八啊柴

夏天必备零食！凉凉的冻糕给你带来意想不到的快乐

用料

• 芒果 适量
• 白糖 适量
• 牛奶 适量（200g）
• 椰浆 适量（200g）
• 吉利丁片 适量（25g 5g/片 我用了5片）
• 糖 适量

椰汁芒果冻的做法步骤

步骤 1

牛奶和椰浆的比例是1:1 吉利丁片和液体的比例是1:16 eg.我用了200g的牛奶和200g的椰浆搅匀成400g的液体 我要用25g的吉利丁片 如果想软一点可以放多一点点水或者放少一点点吉利丁片调整

步骤 2

1.把吉利丁片放在水里 泡软 隔水沥起

步骤 3

把牛奶和椰浆混合物倒入锅中 加热 加糖 沸腾后熄火 太高温对吉利丁片不好 放到60～80摄氏度左右再加入上述泡软的吉利丁片（一般我是切完芒果后马上加入吉利丁片） 搅拌至完全融化

步骤 4

把芒果切成块 切完后放入盒子里

步骤 5

把步骤3的液体倒入盒子中 缓缓倒入（以免有气泡）有气泡你可以戳掉（我有强迫症） 在室温下放置室温 放入4度的冰箱 冷藏4个小时左右 （1:16的比例是一定会凝固的 如果你没有凝固那是时间不够 如果太硬了你可以再调整一下比例 详情见步骤一） 可以切成小块（方便吃）

菜谱创建时间：2018-07-02 16:37:35