准备好所有的材料，把泡打粉，苏打粉，低粉混合均匀。
将软化好的猪油用电动打蛋器打发，打发至细腻光滑，看上去有点像奶油的状态。
加入绵白糖打发一会儿，再分次加入全蛋液打均匀。
分次筛入混合好的粉类，混合均匀。
可以把面团揉成长条切割分团，我是直接分成26克一个的面团揉圆，用硅胶刮刀尾部轻轻的在面团上转一下，撒上一点芝麻。
送入预热好的风炉，150度18分钟，具体根据自己的烤箱调整。
出炉，上色均匀，非常完美。
这个方子做出来大概有2斤半桃酥，第一次可以减半做。我的是船长家的高比克风炉，平炉的话200度，20分左右。市场上有山寨货，购买请认准大船长高比克风炉。