珍珠奶茶蛋糕卷

作者： 请叫我阿党

整体方子是在小四卷的基础上调整的…奶油自己想的…加了点很火的黑糖珍珠…完美…

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 伯爵奶油
• 淡奶油 250克
• 伯爵茶叶 5克
• 细砂糖 20克
• 黑糖珍珠自行下厨房搜索 我用的tirry

珍珠奶茶蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

小四卷的经典做法…可以去下厨房搜索…

步骤 2

淡奶油中加入伯爵茶叶（我用的是茶叶，有茶包更好，可以省略过滤这步）泡一晚…记得保鲜膜盖面泡… 打发前把茶叶过滤后加糖打发即可… 这样泡出来的淡奶油茶味很浓… 还可以使用红茶泡…

步骤 3

黑糖珍珠烧熟后…放冰水降温…使用时记得把水吸干…会有点粘…带手套操作比较卫生…

步骤 4

我是正卷…也可以反卷…看自己喜欢吧… 涂上打发好的奶油…把黑糖珍珠放在蛋糕卷的前端…拿起擀面杖…卷…具体卷的步骤下厨房有很多就不写了…最后冰箱定型…

菜谱创建时间：2018-07-01 23:00:13