将上述材料按顺序放到面包机里，开启“和面”功能，用时30分钟。
和面结束，取出面团放在不锈钢盆里，加盖子。找个大的盆注入沸水，把面团的盆子放在大盆里，大盆子也要加盖子，进行隔热发酵。
待面团长大一倍再取出放到面包机里二次“和面”，用时30分钟。（用热水隔热是为了加快发酵，夏天一般40分钟左右即可，冬天90分钟左右即可）
二次和面结束，取出面团手工再揉五分钟左右，没什么空洞了就可以开始搓成长条切成馒头啦！
馒头切好后摆好位置，用干纱布盖住馒头进行二次发酵，长大一倍这样，就可以开始蒸啦！
用冷水蒸，馒头放在纱布上，全程大概8分左右，蒸肉包全程大概12分钟，时间长短与馒头的大小有关，时间到后，“千万不要打开盖子”，关火闷三分钟再取出馒头，这样不容易粘在布上面，同时不会内塌。
1、切记！一定要闷3分钟再打开盖子，这是不内塌的秘诀哦！ 2、如果取出时，馒头和纱布粘合，可以倒些温开水在纱布边缘，然后过一两分钟再取出馒头！