把紫薯切小块,放电饭煲隔水蒸15分钟(蒸软绵),拿出来用勺子压烂。
压烂后和其他材料(椰蓉除外)搅拌,放入锅内,中小火煮,边搅边煮,一直煮到糊状。
倒入事先铺有椰蓉的饭盒内,整平,就可以盖好放冰箱冷藏两小时以上(这个量可以用两个饭盒)
冷藏后拿出,倒扣出来切块,滚上椰蓉就可以享用了