将安琪酵母用30度温水化开拌匀，倒入红糖和面粉中揉成面团，放置发酵至两倍。
带面粉发至两倍后继续揉面团，取出一部分用擀面棍擀平，均匀撒一层黑糖后卷起来切成馒头卷，再放置20分钟后入锅蒸。。
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切成块
切好后放置20分钟后再入锅蒸
用大火烧开后入锅蒸，大火蒸10分钟后再改中火蒸10分钟左右即可。切记，关火后不要立即打开锅盖，关火后五分钟后掀开锅盖再取出来馒头放凉。