华夫饼(无泡打粉)

作者： cecilexie1219

香脆又松软的华夫饼是宝宝的最爱，每次烤华夫时闻到满屋的香味真是幸福无比。因为做给宝宝吃所以完全无添加，使用分蛋打发的方法。烤完稍稍放凉，外层脆脆的，内层口感非常松软。如果放置时间长了导致外面回软了可以回炉稍微热一下，依然松脆可口。

用料

• 鸡蛋 2个(中等个头)
• 糖 10克+20克
• 低筋面粉 75克
• 玉米淀粉 25克
• 牛奶 50克
• 黄油 25克

华夫饼(无泡打粉)的做法步骤

步骤 1

将蛋黄与蛋清分离，蛋黄中加入10克细砂糖用打蛋器搅拌均匀。

步骤 2

蛋黄中加入牛奶混合均匀。

步骤 3

筛入低粉和玉米淀粉，用打蛋器划Z字搅拌均匀。

步骤 4

加入融化的黄油。

步骤 5

蛋白分三次加入20克细砂糖打至硬性发泡。

步骤 6

蛋白混入蛋黄糊切拌均匀。

步骤 7

华夫饼机两面抹上一点黄油预热后倒入面糊，等表面上色后翻面再烤一分钟，出炉放凉一会趁热开吃。

菜谱创建时间：2018-07-01 12:36:38