香蕉碾成糊状后（越细越好，最好不要有块），可以用料理机打。加入鸡蛋、牛奶，少量盐提甜，搅拌均匀。
面粉和泡打粉混合，筛入香蕉牛奶鸡蛋糊里，Z字形搅拌均匀（不能划圈搅噢，面粉会起筋的）
不粘平底锅小火加热30秒，不要放油，直接舀起一勺面糊，认准一个中心点让它流到锅里，自然摊成一小块饼。
表面分布满气泡并有一半破裂后，就可以翻面了。
反面再煎30秒左右即可出锅。 先用厨房纸沾水擦一下锅底降温后再煎下一个，不然饼饼颜色会越煎越黑哟。
前面几个因为我老是开小差所以煎黑了，后面定时1分30秒，到时间了就观察小气泡翻面，所以都成功咯！
用一点水果装饰摆盘，撒上糖粉、淋上蜂蜜/枫糖浆，幸福早餐就OK啦！
1.倒面糊时一定要一整勺，从固定点流到锅里，让它自动摊成圆形。不要添补、不要用去压形状，着色会不均匀滴。 2.煎完每1个记得给锅底降温，用湿的厨房纸擦擦，或者接点冷水过一下再把水倒掉擦干锅底。这样下1个才不会因为温度过高颜色变焦。 3.每个饼都给自己定个闹钟吧！我是定的1’30”，根据厚度不同，时间可能不同，自己煎几个就知道要多久翻面了，根据你的时间倒计时吧！提高成功率。