记录自制面包

作者： 5fish

心心念念的很久的面包机，终于在618当天下手了。635块左右的103。买回来后才发现只有单纯的🍞功能，还计划着用它来做肉松，搅豆沙呢！有点失望。后来看到有人用这部机作出漂亮的🍞，还夸它是专业做🍞，没有花里胡哨的功能，想想也对，专注做好一件事好过各种事都半桶水。至今做了两个，在我看来，只要能发起来就是成功啦！两次都有发起来。就是后期没有处理好。

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 60克
• 黄油 15克

记录自制面包的做法步骤

步骤 1

按照方子➕料

步骤 2

这是第一个核桃➕葡萄干的，发得很好，提前1分钟拿出来了，很软。看着它慢慢膨胀，颜色加深，很有成就感（虽然不是我动手的）。 不过就是耗时4个半钟，做好已经快12点了，来不及放凉就裹了起来，导致第二天起来发现已经被水汽回渗，湿湿的又有酸味。下次做一定要安排好时间。

步骤 3

第二个是🎃🥕🍞。这次用的第一个吐司功能。不知是加了其他料或是功能不同，没有第一次的软式🍞功能发得高。这次是提前5分钟拿出来，还是浅色，不过还是烤过了。

步骤 4

出炉

步骤 5

焦了

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步骤 6

步骤 6

这次有时间，自己在家慢慢折腾。迫不及待切开来摊凉后分装保鲜袋放冷冻室，等第二天加工。

步骤 7

尝了一下其实没啥味道。

步骤 8

切得太厚，最后🥪变成🍔 真是服了我寄几😓

步骤 9

7.6号周五，某人不回来吃饭。我又有得大显身手啦！这次做了香葱海苔🍞。

步骤 10

发得很成功

步骤 11

就是下辅料时下晚了，大部分都在外面，加上海苔黑色的看起来像烤焦了。

步骤 12

周六早餐，加热了后很香很软。😋

记录自制面包的小贴士

用平面🔪切，掉渣又厚。 要放凉透了切应该会好点，而且皮不要太硬。

菜谱创建时间：2018-07-01 07:48:27