蔓越莓饼干

作者： cwj1127

同事做的很好吃 从此就爱上了 她告诉我下厨房 推荐的她tinnry的配方 我放的糖少 不是很爱甜 蔓越莓和黄油配比1:2

用料

• 蔓越莓 125克
• 黄油 250克
• 糖粉 50克
• 蛋液 1个
• 低筋面粉 350克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

所有材料称重备好

步骤 2

黄油室温软化至刮刀能容易按压 或者能用手按压出一个洞就可以了 不能软化太稀 以免最后面搅拌太粘了

步骤 3

将所有糖分倒入软化好后的黄油中 搅拌均匀

步骤 4

将鸡蛋液分两次倒入黄油混合物中 用打蛋器搅拌均匀 看不见蛋液 必须分两次 以免水油分离 这一步我忘拍照了……然后将低粉过筛到进来

步骤 5

蔓越莓用搅拌机打碎 也可以用刀切碎 只是会比较累而已 以前我是用刀切的 这次用的搅拌机

展开全部

步骤 6

步骤 6

蔓越莓碎倒入所有的混合物中 用刮刀搅拌均匀 见不着干粉即可

步骤 7

见不着干粉就好啦 别太过了 免得过于粘稠

步骤 8

搅拌好后用蔓越莓模具装好 放入冰箱冷藏或者冷冻2小时 再切成0.5厘米厚的方块

步骤 9

切成块 摆放要有一定距离 以免过程中粘在一块 天太热了 我只冷冻一个小时 一会就软了 所以切的容易散掉还有点化掉的节奏了 我就用模具做喜欢的图案咯 烤箱170度 烘烤25分钟的样子 中间注意观察上色程度 记得翻面哦

步骤 10

烤出来的样纸 切的有点不好看 还是喜欢直接用模具出图案快 切每次都会有的散 很烦人 液冻了2个小时了所以很无奈

菜谱创建时间：2018-06-30 22:40:18