玉米银耳糊（婴幼儿辅食）

作者： MY嫣儿

提到银耳，最吸引人的莫过于那黏滑的口感了。这种胶质其实是银耳多糖，属于可溶性膳食纤维，对于促进肠道蠕动，预防便秘非常有好处。很多人觉得银耳美容养颜，事实上并非因为所谓的‘胶原蛋白’在起作用，而是银耳里丰富的膳食纤维在维护肠道健康，进而改善了身体机能。今天要分享的这道玉米银耳糊，用甜甜的玉米搭配银耳，做一道老少皆宜的糊羹，不仅口感细腻绵滑，并且淡淡的银耳香气配上玉米甜味，不加糖都已然美味。

用料

• 银耳 3g（或根据银耳出胶情况增加份量）
• 玉米粒 40g
• 清水 400g
• 工具 汤锅、料理机
• 熟练耗时 30mins（不含浸泡时间）
• 参考月龄 6个月及以上
• 适合对象 对以上食材不过敏的宝宝

玉米银耳糊（婴幼儿辅食）的做法步骤

步骤 1

3g银耳清洗后加入400g清水。加水量根据银耳实际的泡发程度来增减。因为是做成糊羹，加水量要比正常煮银耳汤所需要的水量少一点。

步骤 2

浸泡约15分钟，让耳片吸水膨胀开来。

步骤 3

尽量再撕小块一些，方便搅打细腻。

步骤 4

银耳连同水一起倒入锅中

步骤 5

大火烧开后转小火，熬煮约20分钟。

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步骤 6

步骤 6

在银耳开始出胶后，加入玉米粒。玉米粒较容易煮熟，所以不要太早加入，以免煮的过烂，影响口感和甜味。

步骤 7

煮至银耳出胶明显，汤汁浓稠。

步骤 8

盛出稍微放凉。

步骤 9

倒入料理机中，如果没有料理机，这一步可以用豆浆机代替。

步骤 10

搅打成细腻糊状。

步骤 11

倒出，胶质满满的玉米银耳糊就完成咯～想让口感更加细腻的话，可以用筛网过滤一遍。

玉米银耳糊（婴幼儿辅食）的小贴士

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菜谱创建时间：2018-06-30 18:25:07