6寸核桃塔

作者： 迷路的迷路的麋鹿

想吃核桃塔了，懒得出门那就自己做呗～ 一个不喜欢订外卖的宅女，即使懒也喜欢自己做好吃的(＾ｰ^)ノ塔皮根据自己之前的苹果塔的方子做，馅料组合了几个方子，然后自由发挥，佛系～随缘～

用料

• 黄油 30克
• 低筋面粉 75克
• 砂糖 5+70克
• 水 22.5+70克
• 牛奶 70克
• 熟核桃仁 100克

6寸核桃塔的做法步骤

步骤 1

30g黄油切小块先软化(｡ì _ í｡) 喜欢夏天的唯一原因室温软化超简单哒～

步骤 2

好快黄油就软啦！然后加75g的低筋面粉～

步骤 3

再加5g的砂糖，再一起揉揉揉^-^ 阿嘞嘞照片怎么看起来和上面那个没有分别呀…

步骤 4

戴上手套搓一搓揉一揉，变成这样均匀的小颗粒就搞定啦(＾ｰ^)ノ

步骤 5

然后加22.5g的水，接着揉揉揉呀

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步骤 6

步骤 6

揉均匀以后就是这样子了呢，然后然后就给它穿件透明的衣服（保鲜膜）丢进冰箱冷藏一小时(´▽｀)

步骤 7

肥宅快乐水休息一下

步骤 8

歇够了就起来做馅料啦！焦糖核桃馅儿怎么样，来个70g砂糖(｡ì _ í｡)

步骤 9

再来20g水，丢小奶锅里

步骤 10

小火咕噜噜，不用搅拌静静滴等它变色，刚开始煮的时候可以先准备好70g的热牛奶，等冒泡了最好别发呆，不然就真是焦～～～

步骤 11

差不多有颜色的时候就晃一晃锅子，让颜色均匀点，差不多浅褐色这样就能把热牛奶倒下去啦，我不喜欢煮太深，怕控制不住就黑了(´-ω-`)

步骤 12

然后分两次倒牛奶，倒的时候小心点哟，会爆炸哈哈哈哈（溅一点出来）

步骤 13

嗯，奶茶好啦，结束结束，鼓掌鼓掌～ (╯‵□′)╯︵┻━┻哈哈哈，不是啦，搅拌均匀～

步骤 14

倒入100克核桃仁搅拌均匀备用(｡ì _ í｡) 核桃仁只需要稍稍敲碎，我这个太碎了，说来话长我突然想吃核桃塔家里只有没打太碎的核桃粉，我就挖了点不是太碎的...

步骤 15

叮～时间到，拿出来吧～～～

步骤 16

面团擀开o(^▽^)o

步骤 17

轻轻的拿起来放进模具里面，用擀面杖把多余的面皮压一下拿掉

步骤 18

然后找个工具扎洞洞(＾ｰ^)ノ

步骤 19

扎洞洞是防止面皮鼓起来哟

步骤 20

加上馅料铺平～有点丑了...要是不是那么碎的核桃就好了啦……

步骤 21

撒点杏仁片美化一下

步骤 22

剩下的面团捏个小球球一起送进烤箱吧，不要浪费嘛 烤箱预热200度然后烤15分钟，然后转170度25分钟(´▽｀)

步骤 23

搞定，切来吃吧o(^▽^)o

菜谱创建时间：2018-06-30 17:15:51