红烧金鲳鱼

作者： 糖糖悠然麻麻

用料

• 金鲳鱼 一条
• 姜 5片
• 葱 1根
• 豆豉 适量
• 蒜 5瓣
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 白糖 1.5勺
• 蚝油 1勺
• 盐 半勺
• 蒜苗 1根
• 花椒辣椒 五六粒/一个
• 水淀粉 一味碟

红烧金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜豆豉改刀，我的葱是大头葱就没有切葱段，蒜忘了拍进来

步骤 2

鱼洗净切花刀，花刀别切深了。用葱姜料酒腌制半小时左右，擦干水分抹干淀粉少许

步骤 3

锅里热锅凉油把油烧热放鱼煎至两面金黄

步骤 4

加葱姜蒜花椒辣椒爆香后加盐蚝油生抽糖，加水没过鱼二分之一

步骤 5

烧开煮10分钟左右翻面再煮10分钟就可以把鱼盛到盘子里

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步骤 6

步骤 6

汤汁里加水淀粉熬煮至粘稠状

步骤 7

把粘稠的汤汁浇在鱼身上，撒蒜苗碎后锅里烧热油浇上去就好了

菜谱创建时间：2018-06-30 15:42:27