缸豆洗净切1-2厘米小段，肉糜加料酒腌制一会儿。
蒜切末，小米椒切小段。
起油锅煸炒肉糜至断生备用。
另起油锅，油烧热转小火下蒜末、小米椒圈爆出香味。下橄榄菜继续翻炒一会儿。
下入缸豆转中火煸炒一会儿后下肉糜，一点生抽、一点盐和鸡精调味。
继续中火煸炒至缸豆水份微微收干即可。
用芽菜代替橄榄菜也是不错的选择，身在魔都芽菜买不到，所以用橄榄菜代替。