不用黄油的吐司

作者： 行者孙6172_tz7o

本人曾经用黄油做过吐司，都很成功，但是一直为黄油犯过嘀咕；这黄油质量能不能保证阿！如果混有人造黄油，吃进了”反式脂肪酸”如何是好？能不能用植物油替代黄油呢？ 我尝试一下，植物油完全可以替代黄油，做出的吐司一点都不比黄油的吐司差。配方和步骤如下；

用料

• 面包粉300 克
• 牛奶 170 克
• 细砂糖 35 克
• 酵母 5 克
• 奶粉 17 克
• 植物油 26 克
• 盐 5 克
• 鸡蛋 半个

不用黄油的吐司的做法步骤

步骤 1

1 按顺序；牛奶+酵母+面包粉 +细砂糖+奶粉+鸡蛋放在面包机里。和面程序每10分钟停10分钟共计30分钟。

步骤 2

2 面团+植物油+盐拌匀启动和面程序15分钟。

步骤 3

取出面团排气，分割三份置于模具中。

步骤 4

烤箱里面二次发酵1小时

步骤 5

上下火155摄氏度，45分钟，上面覆盖铝箔，结束前10分钟取下铝箔，让吐司上色。

步骤 6

这是我制作的吐司。

菜谱创建时间：2018-06-30 15:03:27