三文鱼用清水泡一会儿，冲干净、擦干、切小块。加盐、黑胡椒、辣椒面、姜粉、五香粉腌制。 姜蒜切粒。 玩一会儿去。
平底锅烧热，放一丁点椰子油浸润锅底，倒入姜蒜末爆香。
中小火，将鱼倒入，平摊开煎。煎出油脂，适时翻面。起锅前滴几滴酱油。
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