首先，把北豆腐用平底锅大火煎出金黄面
切块装盆备用，并把除鸡蛋外的各种食材切好备用
把鸡蛋和黄油准备好
把锅烧热后，黄油涂抹表面放入牛肉，在表面洒入白糖，倒入酱油或者寿喜烧汁和味淋。
把牛肉片归在一块，依次放入葱芯，香菇等各种菇类，魔芋丝，娃娃菜，豆腐，最后将茼蒿放入中心。（注意：魔芋丝一定要和牛肉分开，才能保证肉质不会变硬）
盖上锅盖等三分钟，这个过程可以把鸡蛋打在碗里
三分钟后，就可以占着蛋液吃了
吃完菜类可以倒入味淋下乌冬面。
- 寿喜烧里是不用加水的，因为在闷制的过程中，食材的水分足矣满足水分 - 豆腐用大火煎，可以锁住豆腐中的水分，吃起来会比没煎的豆腐嫩 - 沾取蛋液是为了让食材吃起来不烫伤食管，也可以选择自己喜欢的蘸料 - 如果家里有紫苏叶子，可以在牛肉煎制过程中放一片，添加香味 - 选娃娃菜是因为娃娃菜比较小而且比较比较吃味，如果喜欢大白菜也可以哦 - 如果没有味淋可以用牛栏山二锅头代替，都有去除腥味的作用。