凉拌黑白菜

作者： 如果我是那风

本来一直加蒜泥和辣椒油，后来家里做泡椒凤爪，买的有小米辣和泡椒，索性把蒜改成小米辣，后期发现泡椒辣味也很够（一直觉得泡椒有点苦）于是两者通通加入，就有了这口感层次分明的两拌菜

用料

• 黑白菜 一把
• 生抽 适量
• 柿子醋 适量
• 泡椒 2个
• 小米辣 2个
• 糖 少许
• 香油 可放可不放

凉拌黑白菜的做法步骤

步骤 1

首先去根洗净，切大断，比中指长一点

步骤 2

锅中烧水，水热焯水(需要注意:叶子好熟，可中间先捞出来，杆在焯一会儿水)，这个喜欢脆感的可焯轻点。捞到凉水中过水

步骤 3

把泡椒小米辣剁碎，不用太碎，然后倒入过了凉水的菜里，放入适量调料就好，搅拌均匀，美美的吃吧。

菜谱创建时间：2018-06-29 14:39:18