1 、排骨用凉水冲洗干净，放入冷水中煮沸，去浮末，捞出 2、 在炒锅中热油，加入糖，待糖都融化了后，把煮熟的排骨倒入，排骨上色，适量家生抽老抽，上色均匀 3、盛出放到煮锅中，加水刚好沒过排骨，加入两三个八角，姜片，小火慢炖一个小时 4、收汁，出锅，一份香喷喷入口即化的红烧排骨完成