酱牛腱

作者： 程慕

用料

• 牛腱 1000克

酱牛腱的做法步骤

步骤 1

牛腱子切大块洗干净，冷水浸泡四个小时以上，中间可以换几次水，就是把血水泡出来。

步骤 2

冷水下锅，没过牛肉，开中火煮。

步骤 3

煮牛肉的同时，煸炒适量花椒。

步骤 4

花椒出香味后，和八角香叶等一起包好。

步骤 5

水开后，倒掉，洗干净牛肉

展开全部

步骤 6

步骤 6

切点配菜

步骤 7

放入大锅，加料酒，白糖，生抽，老抽。开大火，沸腾后转小火煮两到三个小时。

步骤 8

煮完关火泡几个小时，然后就可以切片吃啦

步骤 9

切片 沾酱油蒜最好吃

菜谱创建时间：2018-06-28 19:09:02