巧克力椰丝贝果

作者： supersuper超超超

这个口味算是很奇特了，哈哈哈 同样无黄油，但有糖，siu siu 啦~ 原味贝果http://www.xiachufang.com/recipe/103030760/ 抹茶贝果http://www.xiachufang.com/recipe/103003650/

用料

• 高筋面粉 285g
• 可可粉 15g
• 糖 12g
• 盐 4g
• 干酵母 4g
• 水 165g
• 椰丝 35g

巧克力椰丝贝果的做法步骤

步骤 1

先来看一下，今天用的是椰丝，不是椰蓉噢 丝！丝！丝！！！

步骤 2

除椰丝外，所有材料放入盆中

步骤 3

揉成光滑的面团

步骤 4

分次加入椰丝揉匀 （此处手揉，分成小块，分次加入，效率更高）

步骤 5

均匀的分成6等份 约85g一个~ 滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟

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步骤 6

步骤 6

整形好后，放在油纸上 （整形依旧没有拍，其实也还可以包点巧克力碎进去）

步骤 7

整齐的摆放在烤盘上 在温暖的地方发酵20分钟

步骤 8

发酵快结束时，开始煮水 煮到有密集小气泡的状态~

步骤 9

依次放入发酵好的贝果 每面煮30秒 别忘了预热烤箱200度

步骤 10

捞出沥干多余水份

步骤 11

放入预热好的烤箱 中层，200度，18分钟

步骤 12

烤好后，取出晾凉~

菜谱创建时间：2018-06-28 17:11:51