油炸土豆丝巴巴

作者： 墩妈呀

小时候比较穷，吃肉算是比较奢爱的事了。偶尔妈妈做一道油炸土豆丝巴巴，简直就是吃肉的待遇。 每次妈妈在炸的时候，就会在一边帮忙递筷子，递漏勺，第一锅出锅常常不到几分钟就被吃完。 满满都是记忆。 所谓美食，大概都有一种幸福的味道吧。 很简单的一道菜。

用料

• 小米椒 勺
• 鸡蛋
• 食用油 勺
• 杭椒 根
• 花椒 粒
• 面粉 个
• 土豆 个
• 盐 克
• 生姜

油炸土豆丝巴巴的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

土豆丝洗净装入盆里

步骤 3

小米椒，杭椒，生姜切碎，鸡蛋一起放入盆里

步骤 4

加入面粉适应，加入少许清水

步骤 5

手洗干净拌匀。（不易过湿过干）

步骤 6

锅洗净油烧热

步骤 7

用手抓小块放入锅中（记得小火，以免焦）

步骤 8

煎至金黄用干的筷子翻面

步骤 9

两面都金黄时即可出锅。

步骤 10

做美食最幸福的就是，一道菜可以按照自己的喜好决定一些配料。

油炸土豆丝巴巴的小贴士

全程尽量小火 趁热吃 花椒颗粒放了会更香 辣椒看个人喜好

菜谱创建时间：2018-06-28 13:53:18