Grissini意式面包棍

作者： 李高兴Joyce

整形有点丑，但是真的好吃到流泪，和在餐厅吃到的味道一样，甚至更香！

用料

• 高筋面粉 380克
• 温水 195ml
• 酵母 4克
• 黄油 30克
• 橄榄油 60ml（1/4cup）
• 盐 1小勺（调料勺）
• 罗勒芝麻少许 装饰用

Grissini意式面包棍的做法步骤

步骤 1

混合除罗勒芝麻以外的所有原料，揉匀，用和面机的话就是低速2-3分钟，中速5分钟，不需要出膜

步骤 2

面粉盆盖保鲜膜，室温醒发1小时

步骤 3

烤箱190度预热，烤盘垫烘培纸

步骤 4

把面团按照每份25g分开，最后成品应该是25根，有1-2g误差没关系

步骤 5

把面团搓成细条，根据烤盘的长短调节长度，大约25cm左右长，宽不要超过1cm，每根与每根之间要有2cm的距离不然可能会粘在一起。

步骤 6

根据自家烤箱风格，190度烤25-30分钟即可，烤25分钟之后可以打开烤箱看看，如果还是软的就继续烤，3分钟为单位加时间，烤到表面金黄嘎嘣脆为止

Grissini意式面包棍的小贴士

吃的时候可以用意大利香醋和初榨橄榄油调个油醋汁沾着吃

菜谱创建时间：2018-06-28 08:26:30