超简单！秘制快手蚝仔烙！

作者： 马丽马丽home

用料

• 生蚝 半袋
• 香菜 几根
• 胡椒粉 少许
• 盐 适量
• 生蚝 半袋
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 少许
• 葱 少许
• 番薯粉 一勺
• 姜 少许
• 鱼露 少许

超简单！秘制快手蚝仔烙！的做法步骤

步骤 1

生蚝清洗干净，刚在热水里过一过。葱，姜，香菜切小段，洋葱切小块备用。

步骤 2

将1⃣️的调脾气跟鸡蛋还有薯粉混合，搅拌均匀

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

大火爆香姜片，将3⃣️倒入，一面煎40s，待蛋液凝固的差不多翻面。

步骤 5

盛碟放如葱花，鱼露，撒少许胡椒粉

超简单！秘制快手蚝仔烙！的小贴士

1、生蚝不宜选择太大的，一来是价格不便宜，二来是难熟，太大的容易出水，所以买大小适中的过来泡泡热水即可。 2、对比其他版本的蚝仔烙，我添加了洋葱，这样可以增添鲜美度，加点鱼露也是起到了提升咸香度的作用。

菜谱创建时间：2018-06-27 23:10:41