生蚝清洗干净,刚在热水里过一过。葱,姜,香菜切小段,洋葱切小块备用。
将1⃣️的调脾气跟鸡蛋还有薯粉混合,搅拌均匀
搅拌均匀
大火爆香姜片,将3⃣️倒入,一面煎40s,待蛋液凝固的差不多翻面。
盛碟放如葱花,鱼露,撒少许胡椒粉