汉堡面包

作者： Thera的生活厨房

汉堡面包轻松做! 这次拿了多样屋的盘子来烤。能够统一大小，特别漂亮整齐。 没有模具没关系， 一样可以做哦!

用料

• 高筋面粉 400克
• 低筋面粉 100克
• 糖 30克
• 牛奶 280克
• 鸡蛋 50克
• 盐 6克
• 酵母 6克
• 黄油 30克

汉堡面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外， 所有材料加入主锅。 在夏天的话， 牛奶，鸡蛋都要是冰的。 揉面模式4分钟。

步骤 2

加入切块的黄油， 揉面模式3分钟。

步骤 3

直接倒扣主锅， 拆掉底座。 让面团掉出来。

步骤 4

整圆。放在容器盖好， 发酵。

步骤 5

如果不急的话， 冷藏发酵。 长时间发酵，面包比较好吃，不会隔天就干干的。 发到两倍大。中间记得要盖好盖子，以免表面干燥结皮。

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步骤 6

步骤 6

分割一个面团 80克。 滚圆。

步骤 7

滚圆后， 在盘子里头放白芝麻。 面团收口朝上， 面团下面好看的部分压白芝麻。

步骤 8

二酵到两倍大。 180度 烤18-20分钟。

步骤 9

出炉马上放到晾夹。 完全冷却后就可以收起来咯!

菜谱创建时间：2018-06-27 20:30:21