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酿豆腐

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作者: 五月蝶

用料

酿豆腐的做法步骤

步骤 1

猪肉馅、葱白末、盐、鸡精、淀粉、生抽、油,加水适量,向一个方向搅打成备用馅

步骤 2

水豆腐切成适量大小方块,中间用筷子掏掉一部份,不要完全掏空,然后塞入适量调好的肉馅

步骤 3

适量淀粉、老抽、盐,加水,调成浓一点的料汁,用小勺浇在肉馅表面

步骤 4

热锅冷油,油温差不多,准备下锅

步骤 5

肉馅一面朝下入锅,小火慢煎

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步骤 6
步骤 6

底面微焦时,翻面,继续中小火煎另一面

步骤 7

两面焦黄,肉馅煎熟,开大火勾芡

步骤 8

起锅装盘,撒上葱花,即可

菜谱创建时间:2018-06-27 18:47:44
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