紫薯香芋软欧包

作者： Jbc

不用出膜软欧包照样好吃

用料

• 紫薯泥 60克
• 高筋面粉 150克
• 细砂糖 15克
• 牛奶 80克视情况调整
• 酵母 2克
• 黄油 8克
• 盐 1.5克
• 紫薯香芋泥 适量

紫薯香芋软欧包的做法步骤

步骤 1

紫薯切块蒸熟，与牛奶一起放入搅拌机。搅拌后的紫薯泥更加细腻，没有搅拌机的话直接压成泥就行了。

步骤 2

除黄油以外的所有材料混合，注意！酵母与盐分开倒入，不要混在一起。然后混合成团，如果觉得面团干的话可以加适量的牛奶。然后就是麒麟臂发挥作用了，拼命的揉面。我没揉出膜来哈哈！可能天气太热吧哈哈

步骤 3

差不多光滑就加入室温软化的黄油。加入黄油再揉一会就好了。放入盆中盖上保鲜膜，发酵至两倍大，我放在阳台发酵的。大概50分钟就好了。

步骤 4

取出面团排气，分成四份，团圆后醒发20分钟。

步骤 5

取出醒发好的面团，用擀面杖擀开包入紫薯香芋泥，造型就按自己喜欢的来哈哈

步骤 6

第二次发酵。因为是软欧，无需发酵至两倍大。我就发酵了半个钟。

步骤 7

。在面团上洒一点高粉，再用刀片在面团划两下。个人觉得烤出来会提升一下颜值哈哈

步骤 8

烤箱预热至170度， 170度，20分钟。

步骤 9

出炉啦！！！ 家人说很好吃😋

菜谱创建时间：2018-06-27 17:44:23