红葱头长這样. 就是晒干的小葱头. 栽土里的话能发芽.种植的.！
切掉两头. 把外衣剥掉...！ 這一步可以说是虐的. 這大夏天的. 戴个游泳镜.口罩在厨房弄. 那个眼泪啊. 那个汗啊..！ 不过有个好法子可以解决這问题. 就是让伱家男人干呗...！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵).
冲洗干净后. 放一边晾干水分. 着急的话. 可以用厨房纸吸干.
一个葱头直接竖切成几瓣. 不需要切的太碎..！ 没必要是其次. 主要這玩意太冲了..(−_−＃)
锅里放油. 锅底开始冒小泡时. 把红葱头倒入. 小火慢熬. 不要用大火. 熬的太快香味出不来呀..！
全程大概要近一小时. 前期不用一直守着. 偶尔搅拌一下就行. 勤快的可以一直守着.( ´▽｀)
开始要变黄. 就要一直搅拌啦.
用筷子搅拌比较好用...！
熬至金黄后就可以了. 不能再熬了..！
立马把红葱酥和油过滤开. 红葱酥不能泡油里. 会油温加热过头有苦味了的. 红葱酥放凉后.是酥脆的. 拌一点盐. 放保鲜盒里密封保存就好.
熬好的红葱油. 放凉后装瓶子里. 超超超香的. 平时可以做一切用.！ 比如拌面.煮面.凉拌菜.白斩鸡.葱油饼. 等等等.....！
红葱酥不只是做卤肉饭用. 基本上任何都可以. 比如炖肉.鱼.海鲜.炒素菜等等. 煮面条.馄饨這些撒一些. （擦擦口水起.） 总之是放哪哪好吃..！ 用猪油熬是最香的. 但是我們家不太喜欢吃猪油熬的. 做卤肉饭的时候吃起来会有些腻. 做凉拌菜的话也会有些不够清爽. 但是煮面条.素菜之类是最好的.！ 所以. 根据自己的喜好来看看用什么油熬.！ 熬好了后. 一块来约卤肉饭呀..！！ 那啥. 如果伱的微博关注人里. 不介意多一个：冒你冒我 如果伱微信关注的公众号里. 不介意多一个：我们的美食与爱 那么.快冲我动手动脚吧...！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)