彩虹芝士（免烤箱）

作者： 懒猫小姐烘焙淘宝

很多宝宝问猫姐儿：有没有不要打发奶油的蛋糕啊，打奶油很害怕啊？有！就是这个款彩虹冻芝士！ 宝宝又问猫姐儿：有没有不要烤箱的蛋糕呀？猫姐儿说：有呀，就是这款呀！ 真的不会融化吗？真的，又不是冰激凌呀～

用料

• 妙可蓝多奶油芝士 240g
• 淡奶油 150g
• 黄油 40g
• 砂糖 60g
• 好妈妈吉利丁粉 10g
• 消化饼干（思郎饼干或者奥利奥） 80g
• 牛奶 100g

彩虹芝士（免烤箱）的做法步骤

步骤 1

将80g饼干装入保鲜袋里，用擀面杖压碎。

步骤 2

将40g黄油微波炉高火融化，或者隔热水融化。

步骤 3

黄油和饼干碎拌匀

步骤 4

在模具底部压实

步骤 5

将妙可蓝多芝士切小块，夏天直接打，冬天要隔热水帮助打发。

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步骤 6

步骤 6

打至顺滑成糊糊状

步骤 7

一包吉利丁粉和40ml冷牛奶混合，让吉利丁充分吸饱牛奶

步骤 8

将剩下的60ml牛奶和150ml淡奶油混合，微波炉高火加热2分钟，到80度样子，不要沸腾。

步骤 9

将吉利丁糊糊和这个加热后的奶油混合。

步骤 10

将刚才的混合物和奶酪糊糊拌匀

步骤 11

依次分成四份，最外面一层颜色需要的芝士糊糊最多，然后依次份量递减。

步骤 12

依次倒入模具中，倒第二个颜色的时候要找准圆心倒

步骤 13

一定要找准圆心倒哦

步骤 14

端起来在桌子上震几下

步骤 15

用牙签从外往圆心画出纹路

步骤 16

冷藏4小时以上再脱模

步骤 17

切开也是一层层的颜色，夏天吃最好不过啦。

菜谱创建时间：2018-06-26 18:34:17