嘴里荡漾的火烫，孜然嫩豆腐

作者： 一百六十斤先生

自从上次分享过孜然豆腐后，来我家看球赛的朋友无心说了一句：不知道嫩豆腐是什么味道呢。言者无意听者有心，昨天尝试了一下孜然嫩豆腐后，发现...好吃爆了！嫩豆腐的表皮稍稍焦硬，可内部依然保持水嫩，咬破表皮后，滚烫的娇嫩豆腐混合着孜然的浓香，一直在嘴里荡来荡去，让人觉得烫，却舍不得吐出来，马上分享一下！

用料

• 孜然 一勺
• 海鲜酱油 5勺
• 嫩豆腐 1块
• 葱花 适量
• 辣椒粉 一勺
• 椒盐粉 一勺
• 老干妈 一勺

嘴里荡漾的火烫，孜然嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐泡盐水20分钟，捞出后沥干或者用吸水纸吸干

步骤 2

切成3-5cm厚度

步骤 3

电烤盘刷上油热10秒

步骤 4

放上豆腐，平铺片片嫩豆腐

步骤 5

取5汤匙海鲜酱油打底

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步骤 6

步骤 6

加入一汤匙次孜然粉

步骤 7

一汤匙胡椒粉

步骤 8

一汤匙椒盐粉

步骤 9

一汤匙辣椒粉，搅拌均匀

步骤 10

把豆腐反转，刷上酱汁，煎1分钟，再反转刷酱汁，重复两次

步骤 11

撒上葱花，上碟食用

嘴里荡漾的火烫，孜然嫩豆腐的小贴士

豆腐泡盐水能防治碎掉

菜谱创建时间：2018-06-26 17:37:18