巧克力蛋糕

作者： 遇淑麻麻的下午茶

这个配方可以做6个小模具哦，味道真的很赞，你不妨一试！

用料

• 鸡蛋 4个
• 黑巧克力 120克
• 黄油 100克
• 朗姆酒 2茶勺
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 60克

巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油与巧克力加热融化，加入朗姆酒放凉备用

步骤 2

鸡蛋液和砂糖隔温水高速打发至现在体积的两三倍大，改用低速打至画两个8字，第一个8还没消失的状态为止

步骤 3

低筋粉过筛加入蛋液，翻拌均匀

步骤 4

将冷却的巧克力与黄油的液体倒入面糊，翻拌均匀，分别装入小模具里，放冷藏室半小时以上

步骤 5

烤箱215度预热，把蛋糕液从冰箱里取出放入烤箱，215度中层，烘烤10分钟左右（每个烤箱温度不一样，自己掌握，表面蓬起来即可）

菜谱创建时间：2018-06-26 14:04:42