小葱105g切段，晾干。锅里倒入90g油，中高火油热后下小葱。 等小葱温软了后改小火，慢熬半小时左右。 熬葱油的同时准备调酱油料。各60g和生抽和老抽还有30g白糖搅拌在一起就好。 （一般我喜欢20g老抽40g红烧酱油这样子配比）
当葱开始变得焦黄的时候就差不多了，改为中大火两三分钟即可关火，将葱进一步炸脆和上色。
捞出焦葱后趁着油温热加入酱油料。 这一步要小心溅油！怕溅油的可以多等一等再倒入酱油料，反正葱油凉的慢。
好啦~煮一捆面拌上两勺酱就能开吃啦。