蔬菜汁薯条🍟馒头

作者： 诺妈美食烘焙

因为好多小宝贝都喜欢薯条，宝宝在成长的过程添加面食是非常好的，但是有些宝宝不愿意吃馒头，所以做了这个薯条🍟造型的馒头，吸引宝贝们

用料

• 配方做法一
• 甜菜根汁 67克
• 胡萝卜汁 34克
• 中筋面粉 300克（分100克、200克）
• 酵母 3克（分1克、2克）
• 雀巢配方奶粉 15克（分5克、10克）
• 糖粉 54克（分18克、36克）
• 鸡蛋 一个（带壳56克左右）
• 泡打粉（没有可不放） 3克（分1克、2克）
• 配方做法二
• 甜菜根更换红曲粉 2克
• 水 67克

蔬菜汁薯条🍟馒头的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、甜菜根清洗干净去皮切块，用原汁机榨汁，我是用果语手摇原汁机

步骤 2

榨好汁 图为甜菜根汁；在甜菜根汁里放入全蛋液33克（一个56克的鸡蛋，蛋液大概50克，剩的蛋液放胡萝卜汁里）甜菜根汁加蛋液一起是100克，然后按顺序放入10克奶粉、36克糖粉、酵母2克、面粉200克、泡打粉2克（没有可以不放，馒头放泡打粉不容易塌陷） 胡萝卜汁；在胡萝卜汁里放入剩余的全蛋液，汁加蛋液一起是50克（如果不够可以再加点汁），然后按顺序放入5克奶粉、18克糖粉、酵母1克、面粉100克、泡打粉1克 用筷子搅拌雪花状可以揉面

步骤 3

揉成团后放案板上揉，揉到面光手光案板光就可以了（大概10分钟左右）手会有点酸，有果语料理机可以用果语料理机揉面，我是用厨师机揉面 胡萝卜面团也一样揉法（我就不重复了）

步骤 4

揉好 甜菜根面团擀平用模具压出模型（模具某宝有卖）甜菜根做薯条🍟外盒

步骤 5

胡萝卜面团擀平用模具压薯条🍟和m的模型

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步骤 6

步骤 6

这个是模具

步骤 7

把压好的薯条放上甜菜根的外盒面中上部，然后领一边盖上，放上m装饰，用干净的梳子压边，薯条🍟馒头就制作好了（这个配方可以制作8个薯条左右，看大家擀得薄厚度哦，太薄不好吃）

步骤 8

依次做完摆蒸笼里，注意距离，夏天室温发酵45分钟，冬天用储物箱或烤箱35度左右发酵45分钟，发酵好大概比原来大0.5倍，温水上锅，中火蒸15分钟，焖2分钟开锅

步骤 9

蒸好的，哪天忘记拍开锅照片了，下次补上

步骤 10

我把剩下的面团做成圆形○馒头

步骤 11

自己动手制作蔬菜馒头，好吃又营养

蔬菜汁薯条🍟馒头的小贴士

喜欢的亲们，制作后麻烦上传照片，让我知道你们喜欢我的配方，鼓励我继续为你们写配方，谢谢

菜谱创建时间：2018-06-25 18:57:27