第一步:先将兔肉切小块,用热水洗过去味
第二步:蒜末,孜然粉,酱油,蚝油腌制30分钟
第三步:锅中倒入油,加入锅中爆炒,盖上锅盖闷一个小时,打开盖子,大火收汁,出油了,继续闷半小时
第四步:加入干椒,蒜苗,洋葱,炒五分钟,关火,出锅摆盘,喜欢香菜可以加香菜