黑芝麻饼and红豆沙饼

作者： 四月微雨A

表面酥松内里松软，夹着黑芝麻白糖内馅吃起来好味道；另一款夹着红豆沙超级美味。

用料

• 黑芝麻白糖：细砂糖40g、黑芝麻15g、中筋面粉15g。
• 红豆沙：红豆沙120g。
• 饼皮：中筋面粉400g、温水220g、酵母2g、细砂糖15g。
• 烙饼用油：适量。

黑芝麻饼and红豆沙饼的做法步骤

步骤 1

和面，中筋面粉400g、温水220g、酵母2g、细砂糖15g混合揉均匀

步骤 2

成为光滑的面团，放入容器内盖上保鲜膜发酵60分钟。

步骤 3

馅料，将细砂糖40g、黑芝麻15g、中筋面粉15g混合均匀备用。 准备好红豆沙120g备用。

步骤 4

取出发酵好的面团，揉搓胖长条状；

步骤 5

分割成微胖的剂子，撒少许手粉，以掌心压扁剂子；

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步骤 6

步骤 6

取一只压扁的剂子，用擀面杖沿着边缘边擀压边转圈

步骤 7

擀压至周围薄中间厚的面皮。

步骤 8

取一只面皮放入20g红豆沙

步骤 9

包包子一样捏紧封口

步骤 10

捏好的褶皱部分朝下码放在一边。

步骤 11

取一只面皮放入混合好的黑芝麻白糖内馅，馅料根据自己喜好增减，这里我加了三勺

步骤 12

包包子一样捏紧封口，

步骤 13

依然封口朝下码放在一边。

步骤 14

将包好内馅的饼胚用掌心轻轻压扁

步骤 15

用擀面杖将其擀压成饼状。

步骤 16

饼胚表面粘少许水，擀面杖沾水粘上芝麻按压在饼胚表面。

步骤 17

苏泊尔煎烤机插上电源，选择煎饺模式，锅内倒入少许油涂抹均匀，放入糖饼胚；

步骤 18

盖上盖子进行烙制；

步骤 19

两面烙至金黄即可出锅。

步骤 20

表面酥松内里松软的发面饼就做好了！要不要试试？好好吃哦～

步骤 21

表面酥松内里松软的发面饼就做好了！要不要试试？好好吃哦～

黑芝麻饼and红豆沙饼的小贴士

1、中筋面粉是什么粉？答：就是普通面粉。 2、馅料为什么加面粉？答：你可以不加面粉试试？保证到处流糖水，我觉得也不好吃。（如果乃喜欢流糖水的可以试试） 3、加酵母不加糖和面可以吗？答：可以不加糖和面，一点也不影响发酵。加糖和面发酵的更松软。

菜谱创建时间：2018-06-25 15:23:26