红烧焖羊肉

作者： 手机用户8857_94qf

空闲的时间为家人做一顿羊肉大餐也是蛮幸福的！羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊肉富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品，又有温补脾胃虚寒之功效！

用料

• 羊肉 500克
• 八角 10颗
• 花椒 20粒
• 蒜 8瓣
• 姜片 6片
• 胡萝卜 1根
• 茴香 一小撯
• 盐 适量
• 老抽 两勺
• 生抽 两小勺

红烧焖羊肉的做法步骤

步骤 1

八角，花椒，茴香放盘备用

步骤 2

胡萝卜切滚刀块备用

步骤 3

蒜姜片备用

步骤 4

羊肉洗净泡去血水，凉水下锅中火慢炖5分钟捞出用清水洗净，生抽老抽盐，腌制30分钟

步骤 5

锅内倒油中火慢炸

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步骤 6

步骤 6

锅中留底油，放八角花椒茴香葱姜蒜小火炒香，把炸好的排骨倒进锅里添加热水淹没排骨大火炖开，转小火慢炖3个小时就OK啦！如果没有陶瓷锅用铁锅炖也行，我是用陶瓷锅炖的。（切记炖的时间越长越烂越入味）

步骤 7

炖了三个小时了，香喷喷的羊肉出锅啦哈哈😄

菜谱创建时间：2018-06-25 13:36:26