原味版制作。先准备材料。
奶粉称量备好,加入炼奶,混合均匀。
用手揉搓成团,一定要在手反复揉搓,直到奶团表面光滑,没有粉状,自己感受一下,软硬适中。 ★软了加点粉,硬了加炼奶。
想要奶糖细腻不沾牙,混合揉匀这一步不能偷懒哦!
搓成条状。再分成小分,搓成小圆糖,每颗大概4~5克,或者揉成你喜欢的形状哈。
小奶糖搓好后,直接放不沾盘里,不用特别处理,过一会就会变得粒粒分明。
巧克力味,材料准备。
奶粉和可可粉称好。搅拌均匀,不能有颗粒,加入炼奶,拌匀。
反复揉搓,直到光滑,然后搓条。
分团。
揉圆即可。
抹茶味,材料准备。
做法同上。
草莓味材料准备。
做法同上!
此外我们还加了南瓜粉,上色似乎不太理想。不过你也可以尝试一下。
等几个口味都搓完后,差不多奶糖也变得稍稍硬了些。然后可以放入密封罐里保存。
长时间没有食用完,可以放冰箱冷藏保存。
总之,这个大小不一的多味彩色小奶球,我们也是邀请了小朋友来搓的,所以尽管质量参差不齐,但大家都玩的很开心,小朋友也说很好吃哦,奶味特别足!
此外,你还可以趁奶球没变硬的时候,滚上椰蓉、彩糖珠,或者巧克力等等装饰物,和孩子一起发挥想象力装点它吧!颜值立马又会有个巨大的提升~
★在制作草莓和巧克力味时,可以不用添加草莓味和巧克力味的炼奶,可以直接用原味炼奶,然后混合各种口味粉。但是如果想增加奶糖的层次感的话,就要添加相对应口味的炼奶。 ★做出不同颜色的奶糖,也可以作为蛋糕的小装饰哦。 ★所使用奶粉品牌不同,所以做出来软硬也不同哦,如果觉得软,就加点奶粉,若觉得硬,适量加点炼奶。 ★喜欢甜口的可以用有甜味奶粉,不喜欢甜的可以用无糖奶粉,宝宝吃的可以用宝宝奶粉哦。