蒜蓉基围虾

作者： 米云裳

虾子营养丰富，味道鲜美，适合一家老小食用。总是白灼的吃多了也觉得没有新意，今天和大家一起分享这个蒜蓉基围虾，好吃得直舔手…

用料

• 基围虾 12~15只
• 蒜 15瓣，一整个大的
• 葱花 20克
• 葱 1/3根
• 胡椒粉 1勺
• 盐 30克
• 糖 10克
• 料酒 3勺
• 生抽 半勺
• 色拉油 50克

蒜蓉基围虾的做法步骤

步骤 1

新鲜大虾洗干净，看起来就美美哒！

步骤 2

切好大蒜头成蒜沫，也可以用打蒜泥机 把蒜泥，生抽，料酒，胡椒粉，糖，盐，葱花混合并切搅拌均匀！

步骤 3

大虾从背部切开去除虾线和沙包，用手整理把虾肉打开。

步骤 4

忽略我的指甲油………去虾子头部的沙包，把虾切开后对着虾的头部按下去就会出来，用水冲洗掉就可以，这样做出来的虾更卫生，也更好吃哦😊

步骤 5

摆盘，用一个小勺把每个虾的背部都装满蒜泥混合的调料，调料汁不要到进盘子里，上锅盖好后大火蒸10~15分钟

步骤 6

起锅后，放入葱花，锅里烧热油淋在葱花和虾肉上，可以开动啦😄美味如此简单！

蒜蓉基围虾的小贴士

1.蒜泥混合的调料，只要干的蒜泥填在虾肉上，因为蒸的过程中会有水蒸气不用再放调料水。多余的调料水拿来炒肉也是非常好吃的😍 2.虾子下边可以打底泡好的粉丝，味道也是棒棒哒！

菜谱创建时间：2018-06-25 09:48:24