用APP打开

散寿司米饭/日式家常寿司米饭/快手/小儿最爱

755人浏览 19人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 山兔黑珍珠
其实呢就是寿司卷做不好,只好散着吃啦。好在口感还不错,清清爽爽,还颇有层次,和夏天超搭的~~不过仿佛也记得哪一本日本小书——也许是村上广播?——里写过,从小就吃散寿司,非常习惯^_^

用料

散寿司米饭/日式家常寿司米饭/快手/小儿最爱的做法步骤

步骤 1

米饭蒸熟。注意:请比平时蒸饭少放些水哦! 顺便说,讲究的日本人煮米饭非常注意,不用高压锅、电饭锅,就用传统的锅,用好水慢慢煮。他们认为一粒米中有七个神明,吃饭前不仅要感谢做饭人,还要感谢种田人!

步骤 2

米饭取出,放凉。这个步骤千万别忽略哦~~也别把米饭放到冰箱,太干也不好吃呢~

步骤 3

准备糖醋汁:白糖、白醋(用日本寿司醋最好)、盐若干,和成一小碗。

步骤 4

糖醋汁拌米饭。

步骤 5

准备鸡蛋丝:打鸡蛋,加入适量盐、糖、料酒。热锅凉油,摊一张薄薄的鸡蛋饼。(注意小火!摊鸡蛋别超过3分钟哦)用一只筷子把鸡蛋饼一角掀开,整个取出放在案板上放凉。切丝。(不用担心摊不均匀哦,我做出来也不好看,不均匀的吃掉就是啦,放到散寿司里的只要一点就行啦)

展开全部
步骤 6
步骤 6

海苔用剪刀剪成丝,撒在米饭上。放入鸡蛋丝。再放一层海苔丝。再来一层鸡蛋丝。

步骤 7

撒上肉松和白芝麻。完成!愿意使口味更丰富的童鞋,加三文鱼片、金枪鱼片、鱿鱼卷等完全随意哒~

菜谱创建时间:2018-06-25 00:04:11
打开App收藏