金针菇摘成一朵一朵的，洗干净，然后摆好盘；蒜头切碎，备用；葱花洗净，切小段，备用！
锅中放油，和蒜差不多的油，开火，用筷子试一下油温，最后关闭，加入蒜泥，糖少量，盐调味；做成蒜泥酱！
把蒜泥酱淋到摆好的金针菇上，放入蒸锅中蒸9-10分钟左右。
将蒸好的金针菇中的水倒出，加入生抽，糖，调味！再次淋入金针菇上，撒上葱花，作品完成。