馅 饼

作者： 手痒之作

不一样的馅饼。 最早吃到这样的馅饼是，十几岁在同学家，同学的妈妈烙的。觉得这个馅饼太好吃了，回家和妈妈说了，妈妈试了几次都没烙成功。后来我对妈妈失望了，不再要妈妈给我烙了。 现在我也是一位宝贝的妈妈了。我的宝贝也特别爱吃馅儿饼。 单位同事的爸爸，会烙这种馅饼。热心的同事，回家请教爸爸，然后把方法，告诉我。 我试了几次。总结出了一些自己的方法。 这个馅饼也成了我家休息日必须翻牌子的美食。

用料

• 面粉（筋度高一些的面粉，比如饺子粉） 克500克
• 水（45度） 400克左右
• 油 适量

馅 饼的做法步骤

步骤 1

盆中放入400克温水，加入少许盐，搅拌均匀。再放入500克面粉。用筷子和到没有干粉的状态。盖上保鲜膜，静置30分钟。

步骤 2

静置好的面团，有很大的筋度。

步骤 3

将静置好的面团，倒入面板中，面板上要事先铺好面粉。用干粉将面团裹起来。用小刮刀切下来一小块儿。用干粉包裹着擀好馅饼的剂子。也可以在手中拍剂子。

步骤 4

把事先拌好的肉馅包入剂子中，收好口。将收口冲下，放在预热好的锅中，锅中是先放油。用手将将饼在锅中按扁。小心不要烫到手哦。帽子两面均匀。大约三分钟左右就可以出锅了。这个步骤由于手中太多的面，不方便拍照。所以没有照片。

步骤 5

我一般都做牛肉萝卜馅饼。

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步骤 6

步骤 6

是历次烙的馅饼。

步骤 7

上些图片看看吧。

步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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菜谱创建时间：2018-06-24 16:08:49