抱蛋煎饺

作者： 丸子晚安安

用料

• 速冻饺子 10个
• 鸡蛋 2个
• 小葱 若干
• 油 若干
• 水 若干

抱蛋煎饺的做法步骤

步骤 1

备好饺子

步骤 2

倒入油，油的量足够锅底薄薄一层即可，摆入饺子，烧热油

步骤 3

倒入水，水的量刚好覆盖锅底即可 盖锅盖大火将水煮沸，2分钟后开小火，焖至饺子皮变透明，水差不多收干即可

步骤 4

倒入打散的鸡蛋液，从中间倒，蛋液会顺着饺子之间的缝隙流向四周 缺少的地方再补充一点儿，使蛋液均匀平铺锅底

步骤 5

盖锅盖开小火焖，蛋液焖至快凝固时撒入葱花 切记不要马上开大火，蛋液会煮变形

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步骤 6

步骤 6

用锅铲将蛋饼四周轻轻铲起，用不粘锅将做好的抱蛋煎饺滑入盘子中 我们的抱蛋煎饺就做好了~

抱蛋煎饺的小贴士

倒入蛋液后切记不要开大火，用小火焖使蛋液凝固

菜谱创建时间：2018-06-24 09:54:20