猪颈肉买回来后洗干净，用厨房纸吸干水分，用叉烧酱，柱候酱，白糖以及玫瑰露将猪颈肉腌制。时间最少3小时，我是隔了一晚，腌制完成后放冰箱保温层。
烤箱先设置200℃，预热5分钟，然后一面烤20分钟，20分钟后刷上麦芽糖以及孜然粉，烤2分钟够换另外一面烤，另外一面的方法都一样。
烤完之后，放凉就能吃。