虾洗净，剪虾头虾须，剃虾线备用
姜切片，3-4片备用
一根黄瓜，切薄片，注意要薄，才能在虾汤里浸泡入味
一切就绪，准备开炒。
锅中坐油，放入虾和姜煸炒出虾油，然后放入生抽2勺，糖2小勺，炒上色。再加入1-2g盐调味。中间加一点水，为了多些虾汤。
等炒到七八成熟的时候，放入黄瓜，继续煸炒入味。让黄瓜吸收一下虾汤，后面你会发现，黄瓜的味道有点抢戏了哦～
出锅！
这道菜亮点就是黄瓜，吸收满满的虾汤后的它会让你惊艳到，但一定要薄，切薄片才能入得了味。