如何煎出完美糖心太阳蛋

作者： 剑鱼的杂味食肆

第一次看见太阳蛋是在港剧里，干炒牛河配上一个流心太阳蛋，简直让人口水直流

用料

• 鸡蛋 1个
• 水 少许
• 油 少许
• 盐 可有可无

如何煎出完美糖心太阳蛋的做法步骤

步骤 1

少油，就这么一点点就已经够用了，然后把锅烧热

步骤 2

锅热后，再锅中间打入鸡蛋，记得蛋一定要离锅近一点，要不就散了（不会往锅里打鸡蛋的小伙伴们可以先把鸡蛋打到小碗里会更好操作）

步骤 3

大火煎25秒左右，在锅里用手洒少许水，这个时候水锅里应该会变成蒸汽，然后马上把锅盖盖住，改成最小火20秒，然后关火，让蛋在锅里闷一分钟左右就可以出锅了

步骤 4

给你们看看背面的效果

菜谱创建时间：2018-06-23 11:36:31