将桂冠小香肠穿在竹签上，外面裹上芝士片。
鸡蛋打散，将裹好芝士片的香肠蘸上一层蛋液，再蘸上一层面包糠。 并重复以上步骤3次。 将制作好的芝士肠放入冰箱冷冻30分钟左右。
锅中放油，烧热，将香肠放入油锅中炸制金黄即可。 *确定油烧热的方式可以将筷子伸入油锅中，如果看到油锅里出现气泡即可。