凉拌香辣莲藕

作者： 兰小蓝小

凉拌菜是夏日的主打菜，分分钟搞定，爽口又减肥！

用料

• 藕 1节
• 盐 1勺
• 葱姜蒜 少许
• 花椒粒 少许
• 麻椒粒 少许
• 干辣椒 5个
• 八角 少许
• 白糖 少许
• 香醋 少许
• 酱油 少许
• 香油 少许
• 豆瓣酱 两勺

凉拌香辣莲藕的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮洗净，根据自己喜欢的口感切片，然后焯水，捞出控净水分

步骤 2

葱姜去皮洗净切丝，大蒜去皮洗净切碎

步骤 3

炒锅加入适量的油，爆香花椒，麻椒，八角，干辣椒丝，豆瓣酱，油不要太多，避免油腻

步骤 4

加入适量的白糖，香醋，酱油调汁

步骤 5

控净水分的莲藕置入盆中，加入蒜碎拌匀。加入炸好的调味汁拌匀，喜欢香油的味道加香油拌匀，喜欢麻油的味道加麻油拌匀，香味更浓郁

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步骤 6

步骤 6

最后大功告成啦，搭配早中晚都是非常不错的小菜～

菜谱创建时间：2018-06-23 09:52:01